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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團年菜商品共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
慶富獵雷艦案持續延燒，被質疑替慶富「喬」案的民進黨立委劉世芳今（17）接受廣播專訪自清。被問及慶富是否曾向她陳情，劉則自爆，慶富董座陳慶男在今年8、9月時曾來陳情，但她只要求針對慶富與工程會的履約爭議，「最好找律師解決」；而有關於履約爭議的文件，她當下則說，如果與密件有關，「我不想看，可以不用拿來給我」。
至於曾提案要海軍不要放棄獵雷艦一事，是否因陳慶男曾拜託？劉世芳則強調，這件事完全沒有關係，當時委員會討論兩案，其一是獵雷艦案，其次是台美國防工業會議，她提案是希望海軍不要太「本位主義」，畢竟台灣能拿到武器輸出許可不容易，因此不可以輕易放棄。
劉世芳表示，她在提案之前，就已知道海軍傾向朝「解約」方向，這部分她沒意見，但希望海軍弄清楚，因為美商洛克希德馬汀（Lockheed Martin）11月可能要跟海軍談，因此須保全海軍權益以及注意是否能如期成軍，才會提案給海軍2個月時間去評估；面對種種質疑，劉世芳也說，「我沒有這麼笨」，她相信政府應該朝向國防自主方向走，這是最主要提案原因。
劉世芳：本來就支持海軍與慶富解約
主持人也追問，是否幫陳慶男爭取？劉世芳則說，當時提案已經知道海軍要朝解約方向，海軍有提4方案，但裡頭如何保存獵雷艦、未來要不要跟慶富解約，「我都是贊成的。」劉強調，她本來就支持解約。對於被外年菜菜名界質疑是「淡江幫」，且與陳慶男關係密切。劉世芳則表示，他們都是淡江校友，這是事實，而陳慶男是淡江世界校友總會會長，過去有舉辦活動會參加，但被指為淡江幫是脫離現實，像是財政部前部長李述德、前立委林郁方、立委盧秀燕都是校友，不要汙衊校友。
民進黨立委劉世芳表示，在她擔任高雄市副市長任內，慶外帶年菜富集團董事長陳慶男找她，是為了來問興達港有沒有開發的可能性。（資料照，盧逸峰攝）
至於是否曾幫慶富「喬」地，劉世芳表示，在她擔任高雄市副市長任內，也是都市計畫委員會主任委員，陳慶男找她，是看到公告指興達港已經通盤檢討，並計畫要對外招標，陳慶男來問她有沒有開發的可能性，「是正常陳情、拜訪」，慶富取得用地已經非常後面，她因為要競選立委，在高雄市長陳菊上屆任期結束，2014年底就辭掉副市長，離開後都忙著選舉，後續沒有再追蹤。
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(健康醫療網／記者林過年年菜怡亭報導)
近年國際間發生多起因食用遭李斯特菌污染的沙拉、即時肉品或哈密瓜等食品造成的大規模疫情，美國、加拿大、澳洲及歐盟等國家，已將李斯特菌症列為法定傳染病監測項目。鑒於該疾病嚴重度高，對國人健康具潛藏威脅性，為強化國內李斯特菌之疾病監測及防治，衛生福利部已預告新增李斯特菌症為第四類法定傳染病。
李斯特菌從受汙染食物感染
衛福部指出，李斯特菌症主要透過吃下受李斯新年年菜特菌污染的食物，例如：蔬果、生乳、乳酪、肉品、熱狗、魚蝦、冰淇淋等都會造成感染，大部分的流行都與食物污染有關；也有可能透過受感染的孕婦，經由胎盤或產道傳染給新生兒造成母子垂直感染。國際文獻報告指出，年長者、免疫力低下的族群及新生兒感染後，可能引發敗血症或腦膜炎等嚴重疾病，甚至死亡，致死率可達2至3成；孕婦感染後可能會導致流產、死胎、早產，或於分娩時經產道傳染胎兒，造成新生兒敗血症或腦膜炎。
發現李斯特菌 立即通報衛生局
李斯特菌症列入法定傳染病預告意見評論為期60天，截至12月22日止，預計可於明年元旦上路。衛福部表示，李斯特菌症列入法定傳染病後，臨床醫師或醫療機構等相關人員如發現或懷疑病患罹患該病，年菜盤且自病患體內檢出李斯特菌，將被要求72小時內依法通報當地衛生主管機關，並將已分離菌株送疾管署鑑定確認。
工商時報【魏益權】
IPC大廠威強電IEI（3022）資深處長余柏宏談到工業4.0與QTS Gateway的應用，IIoT（工業物聯網）概念正在改變以往的生產型態，因此機器對機器通訊、資料儲存和分析能力是建立智慧生產線的關鍵。IEI與QNAP聯手推動採用QTS Gateway作業系統的雲端工業電腦，經過2-3年努力，今年把QTS Gateway開發出來，目前可以透過VM方式，在一台主機跑2-3個作業系統，更在該平台上開發很多APP做許多運作，是工業革命的一大創舉。
余柏宏說，在過去的硬體只能跑一個OS，轉換成VM後一台機器就可同時做很多動作，在一台硬體中就可同時進行，這是IEI的強項。IEI的QTS Gateway目前有三個合作夥伴，其中宇集的自動創新技術（AGV無人搬運車）、Robot Control、AOI等運用，後端有跟昱冠資訊的MES庫存軟硬體合作（倉儲系統）。目前希望慢慢把台灣的成功經驗帶到國外去，在明年會在慕尼黑參加漢諾威工業展。余柏宏希望在未來3-5年，把QTS Gateway平台推廣到世界各地，不同的需求，與更多的廠商合作，研發不同的APP，讓消費者只要購買APP就可以簡易安裝。望這個好的平台能讓更多人使用。
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