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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共爐園年菜同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑宜蘭除夕圍爐餐廳，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜愛團圓年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番除夕年菜茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

高中國文課綱文言、白話比例爭議不斷。教改論壇和中華語文教育促進協會6日上午召開記者會，呼籲教育部課審會尊重專業，不應更改國教院課發會的審議結果。中央社記者吳家昇攝 106年9月6日

台北市 / 綜合報導

台北市仁愛路一間公寓4樓，深夜失火，警方到場，破門救人，但當時丈夫還一度阻止消防員救嗆傷的妻子，疑似是兩人吵架後，放火燒房子。

火舌從公寓四樓不斷竄出，濃煙密布，火星從陽台不斷往外噴飛，屋內家具全付之一炬，隔壁棟的鄰居被困在陽台，差點被嗆傷。

警消十萬火急的拉水線灌救，就怕火勢一發不可收拾；先被救下樓的飯店年菜預購兩名女性，戴著氧氣罩、一臉驚恐。失火戶住著一對夫妻，警消破門而入，找到3海霸王團圓年菜5件組7歲的吳太太，她全身癱軟不斷哭泣，因為先生還沒逃出來，接著警消又救出吳先生，但他情緒一度失控，夫妻倆嗆傷嚴重，被送醫治療。

火警發生在23號晚間十點，台北市仁愛路二段這棟公寓，夫妻倆平時住在五樓，因為大吵就亂砸毀家具，嚇壞附近住戶，是否因此惡意縱火，警消要進ㄧ步釐清。

工商時報【莊富安】

2017台灣國際3D列印展今（6）日起在南港展覽館盛大開展，台灣工具機大廠─東台精機火力全開，在I616攤位區展出3台全新的積層製造設備及全方位產業應用實例，並進行機台展演來呈現其卓越加工效能及多元產業應用，展場上大出風頭，成為全場吸睛焦點。

值得一提的是，該公司在開展首日還舉辦「3D列印珠寶發表記者會」，展示由名珠寶設計師沈偉豪所操刀的「綻放」系列珠寶，該項藝術品是由東台最新積層製造技術結合經典的設計元素「花」，在傳統工藝與創新科技中取得完美的融合所創作，也象徵著東台的積層製造設備未來將在市場「綻放」出閃耀的光芒。

由東台研發上市的「金屬粉床式積層製造設備AMP-Series」，為全新的金屬積層製造設備，透過雷射光束將金屬粉末一層層燒結成為高緻密度的金屬零件，獨特的加法加工，不受傳統工法限制，可快速實現設計構想，縮短產品開發時程，並設有粉末回收系統，有效達到可回收、低汙染、省資源的環保理念。其中「AMP-250」已贏得2016年台灣精品獎銀質獎的肯定，此次3D列印展則以「AMP-160」設備參展，能提供更佳的操作彈性與更簡便的使用方式，具備高性價比。

另外，「噴粉式積層製造複合加工設備AMH-350」則整合了3D列印、修補重工、雷射表面熔覆與五軸加工等製程，滿足客戶對於一站式加工生產的需求，可縮短產品開發、製造時間。該項產品結合了東台的先進技術與研發能力，可提供航太、電子、汽車、生醫與模具等產業，對其複雜與精密的零件進行五軸加減法加工與工件修補等高價值工程。

東台新開發的「噴膠式砂模成型積層製造設備AMS-1200」為首台國產砂模積層製造設備，擁有高速的成型速度與1200x540x800 mm的成型範圍，搭配優異人機操作介面與前端切層軟體，可選用夫喃樹脂與酚醛樹脂等2種不同製程，列印時砂子層厚可視需求調整為300至500骻，將大幅縮短傳統砂模的製作時間與提高可製作的砂心複雜度，大幅提升鑄造產業的競爭力。同時，砂材的可回收性也達到了節省資源與實踐環保的要求，在科技與環保間取得平衡。

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